W ostatnich tygodniach nie brakuje w naszym kraju pięknej, upalnej pogody rodem z południa Włoch:) cieszmy się tą wspaniałą aurą i stwórzmy swój własny włoski klimat na talerzu:)  Z niczego nie musisz rezygnować:) Nadszedł czas na odchudzającą pizzę!  

Przedstawię Ci teraz przepisy na dietetyczna pizzę, która doda temperamentu Twoim popisom kulinarnym, a jednocześnie pozwoli Ci utrzymać niskokaloryczną dietę i schudnąć! Tak, jak obiecałam w pierwszej części postu "Schudnij, jedząc to, co lubisz" przepisy, które Ci teraz podaję, należą do tych bardziej ambitnych. Jednak są znacznie prostsze niż np. przygotowanie tradycyjnych gołąbków czy bigosu:)

CZAS NA PIZZĘ

Naszą włoską przygodę kulinarną zaczniemy od pizzy. Wszystkie warianty pizzy możesz wykonać na spodzie pełnoziarnistym, który łatwo przygotujesz według przepisu, który znajdziesz poniżej. Takie ciasto można zrobić wcześniej i zamrozić w dwóch równych porcjach w szczelnie zamkniętych woreczkach, całkowicie opróżnionych z powietrza. W ten sposób zdecydowanie skrócisz czas robienia pizzy w dniu, na kiedy ją zaplanujesz! Każdą pizzę podziel na 8 kawałków! Zjedz najwyżej dwa kawałki!

PRZEPISY

1. Ciasto na pizzę – pełnoziarniste Czas przygotowania: 30 min

Składniki (na dwie pizze):

  • 20 g drożdży
  • 1 i ½ szkl. letniej wody
  • Łyżeczka cukru lub miodu
  • 2 szkl. Mąki pszennej zwykłej
  • 1 szkl. mąki razowej
  • ¾ płaskiej łyżeczki soli
  • 2 łyżeczki oliwy z oliwek

Przygotowanie

Rozpuść drożdże w ½ szkl, wody, dodaj cukier i odstaw na 5 minut aż zacznie się pienić. Wymieszaj mąki z solą i powoli wlewaj mieszankę drożdży. Następnie dodaj powoli resztę wody i oliwę. Miksuj, aż ciasto będzie zwarte. Ciasto przykryj pergaminem i odstaw na 20 min, żeby wyrosło. Podziel ciasto na dwie porcje i rozwałkuj do średnicy ok. 35 cm, Piecz  z dodatkami w piekarniku w temperaturze 260 stopni na pergaminie do pieczenia lub specjalnym kamieniu do pizzy.

2. Dodatki do pizzy

Wariant I: Pizza z oliwkami i szynką

Czas 45 min, 150kcal/porcja, białko 6 g, tłuszcz 4 g, węglowodany 25 g, błonnik 2 g. Składniki:

  • 60 g chudej szynki (prosciutto, szynki z indyka)
  • 20 oliwek bez pestek
  • ¼ szkl jogurtu naturalnego do 3% tłuszczu
  • 2 duże czerwone cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 3-5 gałązek rozmarynu (może być rozmaryn suszony)
  • Sól, pieprz

Przygotowanie:

Oliwę rozgrzej na patelni nieprzywierającej. Wrzuć pokrojoną w paseczki cebulę i drobno pokrojony rozmaryn. Duś 10 min. Dodaj czosnek i duś jeszcze 10 min. Dopraw solą i pieprzem. Nastaw piekarnik na 260 stopni. Rozwałkuj placek do pizzy na blacie posypanym mąką. Przełóż ciasto na pergamin. Piecz sam placek przez 5 min. Nałóż na wierzch cebule z rozmarynem, oliwki i szynkę. Piecz 12-13 min. Przed podaniem nałóż na pizzę jogurt naturalny.

Wariant I I: Pizza z bakłażanem i fetą

Czas 60 min, 210 kcal/porcja, białko 6 g, tłuszcz 8 g, węglwodany, 33g. Błonnik 4g.

  • 1 mały bakłażan
  • 2 średnie cebule
  • 250 g miąższu dyni (może być cukinia)
  • Po połowie żółtej czerwonej i zielonej papryki
  • 2-4 gałązki rozmarynu(może być rozmaryn suszony)
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oliwy100 g fety light
  • Łyżka miodu
  • Sól, pieprz

Przygotowanie

Potnij bakłażana w poprzeczne plastry, pokryj gruba warstwą soli (naprawdę grubą! Potem sól usuniesz) i odstaw na 15-60 min (możesz go przygotować wcześniej). Nastaw piekarnik na 260 stopni. Pokrój w paski cebule i dynię (bez skórki i pestek!) oraz papryki. Posiekaj świeży rozmaryn i zgnieć 3 ząbki czosnku. Opłucz plastry bakłażana z soli, osusz je szybko na papierowych ręcznikach i pokrój w ćwiartki lub ósemki. Rozgrzej oliwę na patelni, dodaj czosnek ,warzywa, rozmaryn, dopraw solą i pieprzem. Duś 10 min, aż warzywa zmiękną. Rozwałkuj placek do pizzy na blacie posypanym mąką. Przełóż ciasto na pergamin. Piecz sam placek przez 5 min. Nałóż na wierzch warzywa i pokruszona fetę. Piecz 5 min lub dłużej tak , aby brzegi pizzy były chrupkie.

Życzę wspaniałej dietetycznej uczty! I czekam na Twoją opinię o przepisach:)

Dietetyczna pizza
3 głosy, średnia: 5.00 (wynik: 99%)

15 komentarzy do “Dietetyczna pizza”

  • anetiss pisze:

    Mam nadzieję, że pomagam:)

  • stachi pisze:

    dzięki jesteś kochana

  • anetiss pisze:

    :) Stachi możesz dodać mąkę pszenną ale wtedy pizza już nie będzie pełnoziarnista. W każdym hipermarkecie można kupić mąkę pełnoziarnistą, nie musi być razowa. Wtedy pizza na pewno będzie zdrowsza:) pozdrawiam!

  • stachi pisze:

    sorki nie mam razowej

  • stachi pisze:

    nie mam mąki pszennej, czy zamiast niej moge dodać jeszcze jedną szklankę pszennej

  • Eliza pisze:

    Czy zamiast razowej można użyć mąki orkiszowej ? 

  • Aneta Stolarz pisze:

    Tak, porcja to jeden z ośmiu kawałków.

  • Aron pisze:

    Porcja = jeden z ośmiu kawałków tak? :)

  • Aga pisze:

    zrobiłam pizzę wg tego przepisu na moje urodziny i ostatki i wzbudziła zachwyt wśród wszystkich gości =)
    jest po prostu przepyszna i na pewno będę ją jeszcze w przyszłości robić :)

  • Aneta Stolarz pisze:

    Tak, ta ilość ciasta wystarcza na dwa spody do pizzy. Pozdrawiam:)

  • Van pisze:

    Mnniam mniam…uwielbiam pizze i nie wiedzialam ze istnieje w wersji light :) Mam pytanie :czy przepis na ciastko ,ktore podalas to sa na 2 pizzy o srednicy  35 cm?("Podziel ciasto na dwie porcje i rozwałkuj do średnicy ok. 35 cm")Dziekuje i pozdrawiam!

  • Aneta Stolarz pisze:

    Dzięki Asiu za cenną uwagę:) porcja to 1/8 pizzy, ale na obiad w diecie 1300 kcal można spokojnie zjeść 2 porcje. Pozdrawiam

  • aska pisze:

    przepis bardzo fajny musze sprubowac:) 
    mam tylko pytanie 1 porcja to 1/8 pizzy czy 1/4?

  • Justyna pisze:

    Świetny przepis!! Uwielbiam pizzę i jednocześnie dbam o sylwetkę, więc twoja propozycja jest akurat dla mnie. Jeszcze przepisu nie wypróbowałam, ale zrobię to wkrótce.
    Dziękuję:)
    Justyna

  • Anka pisze:

    Suuuuper! Nie wiedziałam że można zrobić dietetyczną pizzę! Podoba mi sie taka dieta! Dzięki!!!

Dodaj komentarz

Polub schudnijzprzyjemnoscia!
Jeśli podoba Ci się mój blog i jest dla Ciebie wsparciem w odchudzaniu, polub go na facebooku!:)
ZESZYT ODCHUDZANIA GRATIS
Dodatkowo otrzymasz skuteczną i wygodną DIETĘ ODCHUDZAJĄCĄ!
Zgadzam się z Polityką Prywatności
Najnowsze komentarze
Tobiasz Duda on Jak pokochać swoje ciało
Dobry artykuł, który uświadamia fakt bez którego większość diet odchudzających jest mało skutecznych. Istnieją tzw. ukryte hamulce, czyli przekonania dotyczące …
rafi on Dietetyczne przepisy – prezent dla Czytelników
A zajrzę na pewno...
Ela on Dietetyczne przepisy – prezent dla Czytelników
Fajna ta nowa stronka. Dzięki Anetko!
anetiss on Dietetyczne świąteczne pierniki 100 kcal
Mogą poleżeć, chyba nawet trochę lepiej smakują, jak dłużej się je trzyma. Chociaż ja zazwyczaj szybko je wcinam:) Więc nie …
anetiss on Jogurtowy kurczak z grilla 300 kcal/ 200 kcal
Polecam bo jest pyszny, ale trzeba poczekać do lata:)